Le Nostre SoluzioniCasi d’usoBevande al malto

Un importante produttore di bevande analcoliche era alla ricerca di un estratto di malto in grado di conferire un gusto maltato dolce a una nuova marca di bevande al malto toniche e rinfrescanti. Diamalteria ha sviluppato un nuovo ed esclusivo estratto di malto ricavato da diverse materie prime e un diagramma di produzione specifico allo scopo di intensificare la dolcezza del prodotto finale.

Ad un’azienda dell’Estremo Oriente che produce miscele di bevande salutari in polvere Diamalteria fornisce un Krystalmalt Dark che conferisce un gusto e un colore caratteristici. In Europa la stessa soluzione è utilizzata da un noto produttore di latte al malto per l’infanzia.

La birrificazione casalinga e la micro-birrificazione si stanno diffondendo in tutto il mondo e richiedono speciali miscele di estratti di malto, liquidi o in polvere, come base della fermentazione. Diamalteria produce estratti di malto specifici, caratterizzati da un adeguato rapporto di destrina e zucchero fermentabile, con sfumature di colore che vanno dal chiaro allo scuro.